Faire bouillir 1/2 litre de lait,
y verser en pluie 100 g de semoule de blé fine et laisser épaissir tout en remuant.
Ajouter hors du feu, 30 g de beurre en morceaux,
1 sachet de sucre vanillé
Bien mélanger, puis répartir dans des coupelles et mettre au frais.