la cuisine simple de sandrine

250 g farine
- 125 g de beurre fondu
- 3 oeufs
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de levure de boulanger express type "briochin"
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères soupe de lait


Préparation :

Mélanger dans une jatte en plastique tous les ingrédients jusqu'à ce que la pâte se détache des bords. Laissez lever dans un endroit tempéré environ 2 heures.
Préchauffez le four Th 6 (180°C).
Faire retomber alors la pâte avec une cuillère puis mettre dans un moule à brioche beurré et fariné et laissez à nouveau monter (à 1/2 cm du bord).
Enfournez à four tiède (Th 6) pendant 30 mn environ (le couteau doit ressortir sec quand on le plante dans la brioche).

Faire bouillir 1/2 litre de lait,

 y verser en pluie 100 g de semoule de blé fine et laisser épaissir tout en remuant.

Ajouter hors du feu, 30 g de beurre en morceaux,

 1 sachet de sucre vanillé

Bien mélanger, puis répartir dans des coupelles et mettre au frais.