la cuisine simple de sandrine

pleins de recettes simple à faire

posté le 18-02-2009 à 17:09:35

lasagne a la bolognaise

 

Ingrédients pour Lasagne Bolognaise :

  • 1/2 litre de sauce bolognaise
  • 1/2 litre de sauce béchamel
  • 3 feuilles de pâte à lasagne
  • 150 g d'emmental râpé
  • 50 g de beurre
  • sel fin
  • poivre du moulin

Phases techniques pour Lasagne Bolognaise :

 
1

Préparer tous les ingrédients.

 
2

Préparer la sauce bolognaise ainsi que la sauce béchamel.

 
3

Au fond d'un plat à gratin beurré, disposer une feuille de pâte à lasagne.

 
4

Mettre une couche de sauce bolognaise...

 
5

...puis une couche de sauce béchamel.

 
6

Mettre à nouveau une feuille de pâte à lasagne...

 
7

...puis à nouveau une couche de sauce bolognaise.

 
8

Enfin, ajouter une dernière feuille de pâte à lasagne et pour finir une couche de béchamel.

 
9

Bien l'étaler sur toute la surface.

 
10

Parsemer d'emmenthal rapé...

 
11

...et enfourner à four très chaud...

 
12

...afin d'obtenir un gratinage bien doré.

 
13

Au terme de la cuisson, servir dans le plat de cuisson.

 


 
 
posté le 15-02-2009 à 19:41:23

la pizza maison

Pour la pâte à pizza :



- 1kg de farine et un peu pour les mains et la plaque
- 20cl d’eau tiède
- 20cl d’huile d’olive
- 1 sachet de levures du boulanger
- 1 cuiller à café de sucre en poudre
- 1 à 2 cuillers à café de sel, selon les goûts 

Saupoudrer les levures sur l’eau tiède.

 Patienter 5 minutes et ajouter y le sucre. 

Dans un plat à part, mélanger la farine, le sel et l’huile d’olive.

 Mélanger et ajouter l’eau et les levures.

Pétrir pendant 5 à 10 minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et non collante.

Déposer une boule au milieu d’un plaque de four ou d’un plat à tarte préalablement recouverts de papier cuisson.

Laisser lever.

 Etaler la pâte et garnir. 

 


Commentaires

 

1. Mamie-Cannelle  le 16-02-2009 à 20:04:51  (site)

J'adore les recettes toutes simples et si bonnes !!!
Bienvenue parmi nous !!!
Bonne semaine et à bientôt !!!
BIzzzzzzzzz.
MC.

 
 
 
posté le 13-02-2009 à 13:13:04

Endives

Endives aux lard fumés 

 

 

des endives

du lard fumés

du beurre

 

 

laver les endives

les faire revinir dans un peu de beurre avec le lard fumés

 

laisser cuire jusqu'a se que l'endives soient fondantes

 

servir avec une tranche de jambon

 

 

 


 
 
posté le 13-02-2009 à 12:00:56

Pain perdu

Pain perdu

 

pour environs 10 / 15  tranches de pain (pas trop rassis)

1 grosse tasse de lait

30 g de sucre

1 oeuf

parfum (fleur d'orangé, rhum....)

beurre

 

Faire chauffer le lait avec le sucre et le parfum. Verser dans un saladier. Battre l'oeuf en omelette et garder dans un  plat à part. Tremper rapidement les tranches de pain dans le lait, puis passer dans l'oeuf. Faire chauffer le beurre dans une poèle, faire dorer les tranches de pain quelques minutes de chaque côté.

 


 
 
posté le 12-02-2009 à 12:38:24

Petits sablés

Petits sablés

 

(pour 25 sablés environs)

200 g de farine

100 g de beurre salé (meilleur si il contient des cristaux de sel - on peut toujours ajouter une petite pincée de gros sel dans le beurre si il n'en contient pas)

100 g de cassonnade

1 oeuf

1 cuillère à café de cannelle

 

Battre l'oeuf avec la cassonnade jusqu'à temps que le mélange devienne mousseux, ajouter la cannelle. Puis mettre la farine petit à petit et enfin le beurre coupé en morceaux.

Préchauffer le four à 180°. Sur une plaque, étendre du papier sulfurisé (papier cuisson) - à l'aide d'une cuillère à soupe, faire des petits tas espacé, qu'on applatira légèrement.

enfourner pour environs 10 à 15 min (il vaut mieux surveiller à partir de 10 min de temps).

 


Commentaires

 

1. anaflore  le 12-02-2009 à 13:06:01  (site)

bon je vais essayer lol

 
 
 
 

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