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la cuisine simple de sandrine
pleins de recettes simple à faire
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posté le 18-02-2009 à 17:09:35
lasagne a la bolognaise
Ingrédients pour Lasagne Bolognaise :
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Phases techniques pour Lasagne Bolognaise :
1 | |
2 Préparer la sauce bolognaise ainsi que la sauce béchamel. | |
3 Au fond d'un plat à gratin beurré, disposer une feuille de pâte à lasagne. | |
4 Mettre une couche de sauce bolognaise... | |
5 ...puis une couche de sauce béchamel. | |
6 Mettre à nouveau une feuille de pâte à lasagne... | |
7 ...puis à nouveau une couche de sauce bolognaise. | |
8 Enfin, ajouter une dernière feuille de pâte à lasagne et pour finir une couche de béchamel. | |
9 Bien l'étaler sur toute la surface. | |
10 Parsemer d'emmenthal rapé... | |
11 ...et enfourner à four très chaud... | |
12 ...afin d'obtenir un gratinage bien doré. | |
13 Au terme de la cuisson, servir dans le plat de cuisson. |
posté le 15-02-2009 à 19:41:23
la pizza maison
Pour la pâte à pizza :
- 1kg de farine et un peu pour les mains et la plaque
- 20cl d’eau tiède
- 20cl d’huile d’olive
- 1 sachet de levures du boulanger
- 1 cuiller à café de sucre en poudre
- 1 à 2 cuillers à café de sel, selon les goûts
Saupoudrer les levures sur l’eau tiède.
Patienter 5 minutes et ajouter y le sucre.
Dans un plat à part, mélanger la farine, le sel et l’huile d’olive.
Mélanger et ajouter l’eau et les levures.
Pétrir pendant 5 à 10 minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et non collante.
Déposer une boule au milieu d’un plaque de four ou d’un plat à tarte préalablement recouverts de papier cuisson.
Laisser lever.
Etaler la pâte et garnir.
Commentaires
1. Mamie-Cannelle le 16-02-2009 à 19:04:51 (site)
J'adore les recettes toutes simples et si bonnes !!!
Bienvenue parmi nous !!!
Bonne semaine et à bientôt !!!
BIzzzzzzzzz.
MC.
posté le 13-02-2009 à 13:13:04
Endives
Endives aux lard fumés
des endives
du lard fumés
du beurre
laver les endives
les faire revinir dans un peu de beurre avec le lard fumés
laisser cuire jusqu'a se que l'endives soient fondantes
servir avec une tranche de jambon
posté le 13-02-2009 à 12:00:56
Pain perdu
Pain perdu
pour environs 10 / 15 tranches de pain (pas trop rassis)
1 grosse tasse de lait
30 g de sucre
1 oeuf
parfum (fleur d'orangé, rhum....)
beurre
Faire chauffer le lait avec le sucre et le parfum. Verser dans un saladier. Battre l'oeuf en omelette et garder dans un plat à part. Tremper rapidement les tranches de pain dans le lait, puis passer dans l'oeuf. Faire chauffer le beurre dans une poèle, faire dorer les tranches de pain quelques minutes de chaque côté.
posté le 12-02-2009 à 12:38:24
Petits sablés
Petits sablés
(pour 25 sablés environs)
200 g de farine
100 g de beurre salé (meilleur si il contient des cristaux de sel - on peut toujours ajouter une petite pincée de gros sel dans le beurre si il n'en contient pas)
100 g de cassonnade
1 oeuf
1 cuillère à café de cannelle
Battre l'oeuf avec la cassonnade jusqu'à temps que le mélange devienne mousseux, ajouter la cannelle. Puis mettre la farine petit à petit et enfin le beurre coupé en morceaux.
Préchauffer le four à 180°. Sur une plaque, étendre du papier sulfurisé (papier cuisson) - à l'aide d'une cuillère à soupe, faire des petits tas espacé, qu'on applatira légèrement.
enfourner pour environs 10 à 15 min (il vaut mieux surveiller à partir de 10 min de temps).
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